季节不同黄酒喝法不同

　　黄酒是中国几千年传统文化的承载之一。在大家熟悉的酒品中，黄酒自古以来就被当做养生酒饮用，那么随着四季更替，黄酒的养生饮法是怎样的呢？

　　市田源酿造有限责任公司负责人高瑞举说，四季更替，黄酒的养生饮法确实不同。具体来说，春天悠着喝，春天万物升发，人因肝血外行而使肝血不足，因而容易出现春困，所以春天适量喝一些黄酒，可以补养肝血、疏调气机。夏天冰着喝，夏日炎炎，人体消耗大，身上无机物、盐分流失比较多，人体急需补充养分，黄酒冰着喝，不光能及时补充人体所需养分，而且口感极为爽冽，能起到消暑、促进食欲的作用，对于喜食海鲜却又胃寒者，尤为适宜。秋天温着喝，秋季养生应以养收为原则，将黄酒隔水加热到38度以内饮用，口感温文淡雅，中正平和，口味醇和甘美，同时可提升人体阳气。冬天烫着喝，冬天将黄酒隔水加热不超过60度，可健脾开胃，活血祛寒。

　　现代的“北魏养生黄酒”是市田源酿造有限责任公司在挖掘和传承北魏古法黄酒酿造工艺的基础上，选用大同地区优质黍米为主料，配以枸杞、红枣、麦曲等，手工酿造而成的甜黄酒，经过陶坛成藏，风味醇厚，营养丰富，具有暖胃润肺、舒筋活血、消除疲劳等诸多益处。黄酒是一种酒精含量在14%-20%的低度酒，更适合作为日常保健饮用。