青团：清明时节的味道

这是蒸熟的青团（4月4日摄）。

清明时节，浙江省湖州市吴兴区八里店镇移沿山村的村民忙着制作春天的时令点心——青团。青团制作流程包括剪艾草、煮青、捣青、和粉、裹馅、蒸熟等工序，咸味青团的馅料由剁碎的毛笋、腌菜、腌肉和豆腐等组成，品尝起来风味独特，颇受欢迎。 新华社记者 黄宗治 摄

4月4日，移沿山村的村民在院子内挑拣艾草（无人机拍摄）。新华社记者 黄宗治 摄

4月4日，移沿山村的村民在挑拣艾草。新华社记者 黄宗治 摄

4月4日，移沿山村的村民在制作青团。新华社记者 黄宗治 摄

4月4日，移沿山村的村民使用搅拌机将煮青后的艾草捣碎。新华社记者 黄宗治 摄

4月4日，移沿山村的村民将蒸熟的青团端出。新华社记者 黄宗治 摄

4月4日，移沿山村的村民在为青团裹馅。新华社记者 黄宗治 摄